C’est bientôt Halloween et pour une fois j’ai pensé à préparer une recette au potiron ! J’en ai même concocté trois autres car le 31 octobre, je vais animer un cours de cuisine végétale autour du potiron pour l’Association Végétarienne de France à Paris. Nous préparerons ensemble une tartinade au potiron, coco et curry, des […]
noix de cajou
Cuisine « raw » : tartelette aux fruits rouges
Pour moi qui suis vite écœurée par les desserts traditionnels, leur version raw (je devrais dire « cru » mais je trouve que ça fait moins envie !) est parfaite, car ultra-digeste. Ces tartelettes n’en sont pas moins rassasiantes car les oléagineuses, ça cale ! Et pas beaucoup moins caloriques (à vérifier, je ferai le calcul) car […]
Tortilla de maïs à l’ail et à la coriandre
J’adore la cuisine mexicaine ! Une cuisine simple en apparence, mais ce n’est pourtant pas si facile de réussir ne serait-ce que des tortillas de maïs ! (Les miennes sont un peu trop épaisses, mais au moins elles n’ont pas séché). Si on veut les réaliser dans les règles de l’art, comme au Mexique, il […]