• Pâtes et nouilles
  • Tagliatelles roses à la betterave et pesto de coriandre

    ©La Table Verte http://www.latableverte.fr - Tagliatelles à la betterave et pesto de coriandre

    A l’origine, j’avais imaginé cette recette pour la Saint-Valentin mais je n’ai pas pu la publier étant à l’étranger à ce moment-là. Du coup, j’ai un peu trainé… ayant d’autres recettes, plus hivernales en stock. Le printemps approche, mais les betteraves sont toujours de saison, alors c’est le moment de préparer ces sublimes tagliatelles roses […]

  • Légumes
  • Colcannon au tofu fumé

    Colcannon au tofu fumé - ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Une version revisitée du célèbre plat irlandais Tant qu’il fait encore frais et tant qu’on trouve encore facilement du kale dans les étals parisiens, j’en profite pour me faire de bons petits plats roboratifs, comme ce colcannon revisité. Cette spécialité irlandaise se prépare traditionnellement avec des pommes de terre et du kale. Des variantes existent […]