Tofu pané aux graines de sésame | LA TABLE VERTE

Tofu pané aux graines de sésame
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janvier 4th, 2009CoralieRecettes salées

Ingrédients

Pour 2 personnes

200g de tofu cinq épices (ou de tofu ferme)
3 CS de sauce soja
3 CS de farine
1 CS d’huile de sésame
1 CS d’huile de tournesol
2 CS de graines de sésame

Recette

Couper le tofu en carrés de 1cm d’épaisseur sur 4cm de large. Les faire mariner dans la sauce soja pendant 1/2 h. Au bout d’ 1/4 h, les retourner pour qu’ils soient bien imbibés de sauce. Paner les morceaux de tofu avec la farine, puis les graines de sésame. Faire chauffer les huiles dans une poêle, puis ajouter le tofu. Laisser dorer à feu moyen 5 minutes de chaque côté. Servir seul en entrée ou en plat principal avec des aubergines au miso par exemple.

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Tags: sésame, tofu

2 commentaires pour “Tofu pané aux graines de sésame”

Ayla juillet 2nd, 2011 at 16 h 25 min

Cette recette me tente beaucoup, surtout si l’on sent bien le goût du sésame que j’adore! Au fait, j’ai trouvé de la farine de teff à La Vie Claire hier, c’est un peu cher mais idéal pour la préparation de recettes éthiopiennes
Coralie juillet 4th, 2011 at 21 h 47 min

@Ayla : chouette, tu vas faire des injera ?

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