• Légumes
  • Menu de Noël végétarien – Toasts de patate douce, crème de champignons aux noix et oignons caramélisés

    Menu de Noël végétarien - Toasts de patate douce, crème de champignons aux noix et oignons caramélisés ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Pour fêter les cinq ans de La Table Verte, je vais vous proposer cette année un VRAI menu de Noël ! Depuis que je suis végétarienne, Noël ne m’inspire pas trop culinairement parlant. D’où le très petit nombre de recettes de Noël sur ce blog. Il y avait quand même cette terrine aux noix, ce […]

  • RECETTES SALÉES
  • Seitan tandoori

    Seitan Tandoori ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Bien que le seitan soit une excellente alternative à la viande quand on est végétarien / végétalien, je n’en cuisine que très rarement. Je n’ai jamais aimé son petit arrière goût ni sa texture caoutchouteuse. Pourtant au restaurant, j’ai toujours trouvé ça trop bon. Je me suis donc demandé pourquoi le mien n’était pas bon […]

  • Légumes
  • Courge spaghetti au sésame, gingembre et edamame

    Courge spaghetti au sésame, gingembre et edamame ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Kelbongoo Depuis quelques semaines, j’achète une bonne partie de mes légumes (dont cette jolie courge spaghetti) chez Kelbongoo, une petite entreprise de l’économie solidaire qui vend les récoltes de producteurs de Picardie, dans le 20ème arrondissement. Le principe est un peu similaire à celui de La Ruche Qui Dit Oui (sauf que c’est moins cher), […]

  • Biscuits
  • Scones à la fleur d’oranger et crème chantilly végétale

    Scones à la fleur d'oranger et chantilly végétale

    Les fêtes de Noël ne m’auront, encore une fois, pas inspirée, culinairement parlant. Je n’aime toujours pas l’idée de devoir faire des plats qui ressemblent à ceux que les « viandards » mangent, sous prétexte que c’est la tradition. Je préfère nettement mes petits plats de les jours. Heureusement, c’est fini ! Et pour bien commencer l’année, […]

  • Berlin
  • Restaurants végétariens à Berlin

    Vegan Sommerfest Berlin

    Berlin, c’est le paradis pour les végétariens/végétaliens ! La ville regorge de restaurant végétariens et les restaurants traditionnels proposent quasiment tous des plats ou des alternatives végétariennes, voire même végétaliennes. Le week-end où j’y étais, il y avait même le Vegan Vegetarisches Sommerfest à 100m de mon hôtel avec plein de stands de produits vegans […]