• Burgers & sandwichs
  • Hemp Burger

    Hemp, oui vous avez bien lu. Il s’agit bien de burgers au chanvre et le chanvre, c’est très bon, au goût et pour la santé ! Il s’agit bien évidemment d’un chanvre différent de celui du cannabis. Ici je l’ai utilisé en graines. Additionnées à du tofu, elles permettent d’obtenir des « steack » hyper-protéinés; car à […]

  • RECETTES SALÉES
  • Boulettes de tofu aux tomates séchées, parmesan et basilic

    Après avoir testé une recette de boulettes de tofu aux noisettes, pas mauvaises, mais un peu fade, je me suis dit qu’avec des aliments plus forts en goût, ces boulettes seraient nettement meilleures… Avec le trio tomates séchées, parmesan, basilic, une valeur sûre, et un peu d’oignon, le résultat est bluffant. Bien accompagné, le tofu […]