• RECETTES SALÉES
  • Seitan fait maison

    Typiquement végétarien, le seitan, de par sa composition, sa texture et son goût, s’emploie traditionnellement pour « remplacer » la viande. Son ingrédient principal étant le gluten de blé, il constitue une excellente source de protéines pour ceux qui tolèrent le gluten. Le seitan nous vient d’Asie où il était consommé il y a déjà 2000 ans […]