• Légumineuses
  • Panzanella aux deux haricots

    Panzanella aux deux haricots - ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Une salade vegan complète d’inspiration toscane. Idéale pour utiliser un reste de vieux pain, la panzanella est une salade incontournable de l’été. Avec de bonnes tomates juteuses, en pleine saison, elle est encore meilleure. Traditionnellement préparée avec simplement du pain, des tomates et du concombre, je l’ai revisité pour en faire une salade végan complète […]

  • Céréales
  • Bol de quinoa au tofu, avocat et concombre, sauce sésame-gingembre

    Si comme moi, vous en avez marre de vous casser la tête pour combiner plusieurs recettes afin d’obtenir un plat végétarien équilibré, voilà une recette tout-en-un que vous pourrez réaliser en 30 minutes top chrono. Toute fraiche et hyper-protéinée (grâce au tofu et au quinoa, vous aurez déjà 28g de protéines), cette salade est parfaite […]

  • RECETTES SALÉES
  • Salade de pommes de terre, artichauts, olives et citron confit

    Je me rends compte que j’ai publié beaucoup de recettes à base de pommes de terre ces dernières semaines. Celle-ci sera la dernière avant longtemps. Promis ! J’adore cette salade aux saveurs marocaines, plutôt estivale, mais je n’avais pas encore pris le temps de vous la proposer. Elle a l’air plutôt banale présentée ainsi et […]