• Céréales
  • Bol de quinoa au tofu, avocat et concombre, sauce sésame-gingembre

    Si comme moi, vous en avez marre de vous casser la tête pour combiner plusieurs recettes afin d’obtenir un plat végétarien équilibré, voilà une recette tout-en-un que vous pourrez réaliser en 30 minutes top chrono. Toute fraiche et hyper-protéinée (grâce au tofu et au quinoa, vous aurez déjà 28g de protéines), cette salade est parfaite […]

  • Céréales
  • Risotto de quinoa au fenouil et aux algues (quinoatto)

    Le quinoa, tout comme l’épeautre ou le blé, peut se préparer « façon risotto ». Avec quelques algues émiettées et un légume, on obtient un plat équilibré avec un petit goût d’atypique. Et contrairement à ce qu’on pourrait croire à première vue, l’algue, le fenouil et le parmesan se marient particulièrement bien… Ingrédients : Pour 3 personnes […]

  • Galettes
  • Galettes de flocons de quinoa aux olives vertes et aux carottes

    Pour beaucoup (de non-végétariens), la galette de céréales représente un aliment austère, bourratif et fade… Pourtant les marques bio ont fait de réels progrès en la matière et proposent aujourd’hui des galettes végétales originales et vraiment savoureuses. Les rayons frais des boutiques bio regorgent de produits aux goûts différents. L’éventail de choix est large : […]