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    Colcannon au tofu fumé - ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Une version revisitée du célèbre plat irlandais Tant qu’il fait encore frais et tant qu’on trouve encore facilement du kale dans les étals parisiens, j’en profite pour me faire de bons petits plats roboratifs, comme ce colcannon revisité. Cette spécialité irlandaise se prépare traditionnellement avec des pommes de terre et du kale. Des variantes existent […]