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  • Menu de Noël végétarien – Toasts de patate douce, crème de champignons aux noix et oignons caramélisés

    Menu de Noël végétarien - Toasts de patate douce, crème de champignons aux noix et oignons caramélisés ©La Table Verte http://www.latableverte.fr

    Pour fêter les cinq ans de La Table Verte, je vais vous proposer cette année un VRAI menu de Noël ! Depuis que je suis végétarienne, Noël ne m’inspire pas trop culinairement parlant. D’où le très petit nombre de recettes de Noël sur ce blog. Il y avait quand même cette terrine aux noix, ce […]

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  • Spaghetti de courgettes, sauce marinara et boulettes noix-champignons

    L’an dernier j’ai découvert la cuisine « raw » aux Etats-Unis et j’ai adoré la créativité et l’originalité qu’implique ce type de cuisine ! Les restaurants de ce type se multiplient outre-atlantique avec l’intérêt grandissant que suscite cette cuisine saine et diététique. J’avais déjà entendu parler du « tout cru » ici, essentiellement au travers de livres de cuisine […]