Testés en août 2009

HANGAWI

Photo de Shanna Ravinda

Situé dans Koreatown sur Murray Hill, HanGawi est un restaurant coréen exclusivement végétarien. Plébiscité par les new-yorkais, HanGawi se distingue par un cadre d’exception et par des prix relativement élevés pour un restaurant végétarien ! (Il faut compter 50$ par personne pour un apéritif+entrée+plat+dessert). Habillée de bois du sol au plafond, la salle se veut « zen » avec une décoration asiatique traditionnelle et une lumière feutrée. Pour aller jusqu’au bout du concept, les clients doivent ôter leurs chaussures à l’entrée et se glisser sous des tables au ras du sol. Seul hic, le restaurant étant complet tous les soirs, le bruit casse totalement l’ambiance…
Les plats sont à la hauteur du lieu, très bien présentés et raffinés. En entrée, les déclinaisons de pancakes au kimchi, à la citrouille, au poireau et au kabocha m’ont tout à fait séduite avec leurs saveurs aigres douces. J’ai été moins conquise par le « vermicelli delight » composé de gros vermicelles de riz et de légumes servi dans une feuille (d’arbre non identifié…). Bons, mais pas transcendants. En inconditionnelle du Bibimbap, je n’ai pas pu résister, d’autant plus que HanGawi en propose une déclinaison « organique » au riz brun, au tofu ou à l’avocat. Une bonne surprise ! Quant au succulent dessert que j’ai choisi, il ne m’en reste qu’un vague souvenir à l’heure où j’écris cet article… Un gâteau à la vanille et à la prune il me semble ?

Adresse : 12 E. 32nd St., New York, NY 10016
http://www.hangawirestaurant.com

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RED BAMBOO

Red Bamboo a fait de la “mock meat” sa spécialité. Donc si vous n’êtes pas fan des simili-carnés et autres protéines de soja texturées, passez votre chemin… Très bien noté sur de nombreux sites, j’avais hâte de teste ce petit resto de Greenwich Village, présenté comme « vegetarian soul »… Tout commence bien, avec en entrée, des « buffalo chicken wings » servies par cinq ! Très goûteuses, texture bluffante, sauce relevée délicieuse…. Les « croustilles de crabe » sont également très bonnes ! Elles donnent vraiment l’impression de manger du crabe.
Mon plat principal s’est avéré en revanche très décevant : une assiette composée, avec un mélange de tofu et d’épinards aigrelet, une purée de pommes de terre (sous vide ?) mélangée à du maïs, en accompagnement de deux escalopes de « porc » panées, heureusement excellentes. La « mock meat » a donc sauvé mon repas, avec le gâteau à l’Oreo en dessert ! Le restaurant ne désemplissant pas, j’ai dû tomber sur leur plus mauvais plat…
Point positif (ou pas…) la quantité, et les prix. Deux entrées suffisent pour un estomac de française normalement constituée. Si vous vous sentez d’attaque, leurs sandwiches (énormes) sont apparemment très bons, pour des sandwiches…

Adresse : 40 West 4th street New York
Pour en savoir plus : http://www.redbamboo-nyc.com/

Les propriétaires viennent d’ouvrir une autre enseigne à Brooklyn :
Red Bamboo Brooklyn
271 Adelphi Street
At the corner of DeKalb Ave.
Brooklyn, NY 11205-4602

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STICKY RICE

Sticky Rice n’est pas un restaurant végétarien mais dispose d’une carte thaï végétarienne très fournie et très bon marché. Et en plus c’est bon, et le cadre est cosy et agréable (ce qui est difficile à trouver dans cette partie du Lower East Side, en tout cas, nous on a eu du mal …). Une chouette découverte donc…
La box végétarienne à 7,95 $ présentée dans un plateau à compartiments propose une délicieuse soupe de lait de coco, une salade aux mangues et aux cacahuètes, une grosse raviole aux champignons, châtaignes d’eau et maïs, un curry de tofu avec une portion de riz également au curry. Un repas léger et sain à accompagné d’un excellent thé tchaï glacé…
Au menu vous trouverez une dizaine de plats végétariens complets (Pad thai, Nouilles sautées aux légumes, woks de légumes au tofu…)

Adresse : 85 Orchard St. New York, NY 10002
Pour en savoir plus : http://www.padthaibox.com/sticky_rice

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FOODSWINGS (BROOKLYN)

Un fast food vegan… Ce n’est pas en France qu’on en verra un de si tôt ! Le quartier de Williamsburg à Brooklyn possède plusieurs adresses vegan mais celle-ci m’a semblée être la plus originale, de par son concept et sa déco*. Au menu, pleins de burgers différents, à base de steaks de soja, de « bacon », de « mozzarella « et de fromage fabriqués à partir de soja… De salades, de plats d’inspiration mexicaine (chili con seitan, nachos…), de sandwiches à la charcuterie vegane, au » poulet », au « bœuf », au « cordon bleu » ou au tempeh… On n’a malheureusement pas pu tout tester ! On va devoir y retourner… Les milkshakes valent également le détour. En particulier le Vegan Hurricane, à base de glace à la menthe (à base de lait de soja of course) et de cookies…
*Les murs sont recouverts de posters de groupes (The Smiths, Converge, Have Heart…) et le corps du cuisinier et de la serveuse, de tatouages. Avis aux nombreux végétariens de la scène hardcore Ils n’en passent pas en fond sonore par contre…

Adresse : 295 Grand Street Brooklyn, New York
http://www.foodswings.net/