- LES GALETTES

Galettes de maïs à la mexicaine
Galettes de flocons de quinoa aux olives vertes et aux carottes
Galettes de flocons d’orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)

- LES GRATINS

Gratin de courgettes aux flocons d’orge
Gratin de boulghour aux brocolis et aux noisettes grillées

- LES LEGUMES

Courgettes à la mexicaine

- PÂTES & CIE

Nouilles soba au thé vert, tempeh fumé et épinards
Spaghetti à la roquette et à la tomate
Pâtes à la bolognaise végétarienne

- RIZ & CIE

Bi bim bap (recette coréenne)
California makis tomate séchée – chèvre
Rouleaux de printemps végétariens à la cacahuète

- LES SALADES

Salade d’hiver au fenouil

- LES SIMILI-CARNES

Protéines de soja à la citronnelle (ou le « poulet » végétarien à la citronnelle)
Pâtes à la bolognaise végétarienne
Ravioles végétariennes aux shiitake, petits pois et protéines de soja

- LES SOUPES

Soupe de chou-fleur au lait de coco
Soupe express aux lentilles corail
Velouté de chou romanesco, tahin et quinoa
Soupe de nouilles Udon
Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan
Velouté de tomates aux graines germées
Soupe thaï au lait de coco
Pho végétarien
Soupe miso
Soupe de brocolis aux noix

– LES TARTES & LES QUICHES

Tarte fine Saint-Nectaire, tomate, olive
Quiche au chou-fleur et à la tomme de savoie
Tourte vegan aux pommes de terre

- TOFU & CIE

Tofu pané aux graines de sésame
Fèves, tofu et crème chèvre-sésame
Boulettes de tofu aux tomates séchées, parmesan et basilic