• Légumes
  • Menu de Noël végétarien – Feuilleté aux marrons, courge butternut et kale – Sauce brune

    ©LaTable Verte http://www.latableverte.fr Menu de Noël végétarien - Feuilleté aux marrons, courge butternut et kale - Chou rouge braisé - Sauce brune

    Le feuilleté ça fonctionne toujours pour Noël. Mais pour épater la famille, mieux vaut trouver un peu plus original que le feuilleté aux champignons ou aux pommes de terre, non ? Avec cette version aux marrons, courge butternut et kale, vous serez assurément le plus trendy des végétariens. En plus, je vous ai concocté une […]

  • RECETTES SALÉES
  • Tarte fine confit de figues – oignons

    Pour les amateurs de sucré-salé, voici une recette simple et rapide à faire. Le confit de figues s’utilise communément comme condiment, avec du fromage de chèvre ou des aliments carnés dont je ne parlerai pas ici ! Personnellement, je l’utilise aussi dans des tartes, sucrées ou salées. Succès garanti avec le mélange oignons caramélisés/figues… Ingrédients […]

  • RECETTES SALÉES
  • Tarte fine Saint-Nectaire, tomate, olive

    En bonne Auvergnate qui se respecte, j’adore les fromages d’Auvergne forts en goût. Voici une recette qui change des éternels mozarella et emmental : une tarte au Saint-Nectaire. L’occasion de vous donner quelques conseils pour choisir un bon Saint-Nectaire. Tout d’abord évidemment privilégier un fromage fermier à un fromage laitier. Préférer un Saint-Nectaire arborant une […]