LA TABLE VERTE

Une recette toute simple, pour les soirs où on a pas le temps…

Ingrédients :

Pour 2 personnes
200g de lentilles du puy déjà cuites
2 saucisses de tofu fumé (marque Taifun en boutique bio)
1/2 oignon
3CS de crème fleurette
1CC d’herbes de Provence
1CC d’huile d’olive
Sel, poivre

Recette :

- Ciseler l’oignon en petits cubes.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans 1 CS d’huile d’olive, sans coloration.
- Couper les saucisses en rondelles et les ajouter aux oignons. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les lentilles, la crème et les herbes de Provence puis mélanger.
- Baisser le feu et prolonger la cuisson de 5 minutes, tout en mélangeant régulièrement.
- Servir avec une julienne de légumes.

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