• Légumineuses
  • Soupe de pois chiches façon hoummous

    Soupe de pois chiches façon hummus ©La Table Verte

    Comme les lentilles et les pois cassés, les pois chiches se préparent très bien en soupe. Avec quelques épices, à la marocaine, à l’indienne ou façon hoummous, la soupe de pois chiches constitue une excellente entrée pour un menu végétarien ou vegan équilibré. A chaque nouvelle journée ensoleillée, on pense que le printemps va arriver […]

  • Burgers & sandwichs
  • Grilled cheese aux oignons caramélisés et pousses d’épinard

    grilled cheese oignon epinard ©La Table Verte

    Dans la famille des sandwichs, le grilled cheese c’est un peu notre croque-monsieur, version américaine et végétarienne. Du pain grillé, garni de fromage fondu auquel on peut évidemment ajouter plein de choses. Je vous propose ma version au cheddar, oignons rouges caramélisés et pousses d’épinards. Mais avant de commencer, BONNE ANNÉE À TOUS ! J’espère […]